In een blad voor plattelandsbewoners tref ik een artikel aan over de gezondheidsvoordelen van yoghurt. Naast dat het allerlei mineralen bevat, heeft het ook een goede werking op je spijsvertering en darmflora, aldus het artikel. Hoe gezond het werkelijk is, vraag ik me af. Want mijn buik reageert niet zo vrolijk op zuivel. Na inname duurt het meestal niet lang voordat ik een spurt richting het kleinste kamertje moet maken. Hoewel ik wel degelijk verschil voel tussen zuivel uit de winkel of rechtstreeks bij de boer vandaan.